中国质量新闻网讯(通讯员 范伟)今年以来,疫情形势延宕反复,作为保障民生的重要组成部分,量大面广的食品小作坊相关市场主体运营困境明显。深圳市市场监管局食品生产处多举措服务、多形式帮扶、全方位纾困,助力相关市场主体稳定发展,取得积极成效。

加强技术帮扶,助力提质增效。一方面,通过“市、区、街道”三级联动方式,以生产加工场所、设备设施、生产加工控制、人员管理、质量管理、贮存和运输、包装标识7个方面为重点,对全市123家食品小作坊开展“专家会诊”式帮扶指导活动,帮助食品小作坊查找出约700个风险隐患点并逐项解决,成效显著;另一方面,结合深圳生产实际,组织行业专家编印了《深圳市生湿(干)面制品生产加工小作坊规范生产工作指引》,从生产加工各环节为食品小作坊提供规范指引,切实提高食品小作坊从业人员的食品安全风险防控能力,实现产品质量更稳定,经济效益更明显。

强化技能培训,推动全面发展。为进一步提升食品小作坊质量管理水平,深化食品小作坊品质提升行动成效,特邀深圳检测院食品安全专家采取“线上+线下”混合教学模式,围绕疫情防控与安全生产、食品安全监管及自查等要求,对全市食品小作坊从业人员开展年度培训,并完成食品安全管理员发证考核。进一步增强从业人员基本技能素养及食品安全防范意识,促进从业人员依法依规生产经营。

优化政务服务,推进集约管理。加强食品安全信息管理,为123家食品小作坊统一制定并派发了食品安全信息公示栏、档案盒、制度海报、台账记录本和标签标识等相关材料,增强消费者与商户的沟通与信任,促进食品小作坊从“脏乱差”迈向“标准化、统一化、规范化”,逐步实现“十统一”的集约化管理。

回应共性需求,加力助企纾困。充分发挥直属机构技术优势,抽调深圳检测院专业技术骨干组成技术服务队,对因受疫情影响,不能按时复查计量器具的102家食品小作坊提供上门集中计量技术服务,保障食品小作坊正常生产,解决食品小作坊燃眉之急。

下一步,深圳市市场监管局食品生产处将进一步提高政治站位,加强组织领导,坚持服务导向,下更大力气抓好统筹疫情防控和经济社会发展,切实解决食品生产主体反映的与食品监管相关联的痛点、堵点、难点,切实做好“六稳”“六保”,推动食品生产监管高质量发展。